オハヨー牛乳でおいしい毎日
頼れる、差がつく、レシピいろいろ
牛乳でほっこりおいしい
ミルクシチュー
ルウを使わず、小麦粉と具材を炒めて牛乳でのばすだけ。シンプルで簡単なシチューです。
1人分
- エネルギー量 434kcal
- 食塩相当量 2.0g
- たんぱく質 19.7g
- カルシウム 190mg
材料 2人分
- オハヨー牛乳
- 250ml
- バター
- 10g
- 鶏モモ肉（一口大）
- 1/2枚
- 玉ねぎ（くし形切り）
- 1/2玉
- 人参（一口大）
- 1/2本
- サラダ油
- 大さじ1/2
- じゃがいも（一口大）
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ1と1/2
- 固形コンソメ
- 1/2個
- ローリエ
- 1枚
- ブロッコリー（小房に分ける）
- 1/4株
- 塩・こしょう
- 各適量
作り方
中火で熱した鍋にバター5gを溶かし、鶏肉・玉ねぎ・人参を炒める。
玉ねぎがしんなりとしてきたらサラダ油とじゃがいもを加え、炒め合わせる。
火を止め、小麦粉を振り入れて混ぜ合わせる。全体に粉が馴染んだら中火にかけ、水150mlを少しずつ加え、コンソメ・ローリエを入れる。
弱火で15〜20分煮込み、具材に火が通ったらブロッコリーと牛乳を加えて更に5分程度煮る。仕上げに塩・こしょう・バター5gで味を調える。
